Pour ma part, je mange systématiquement et "normalement" à chaque repas (avec une "ration" quotidienne comprise entre 2800 et 3200 Kcal), parfois même 15 minutes seulement avant une sortie "longue" (> 25 km).
Cela ne m'a jamais occasionné la moindre gêne en sport (kayak, hand, badminton ou, plus récemment, CAP).
Par contre, si je dois pratiquer une activité physique à jeûn, le résultat (en terme de "performance") est tout bonnement calamiteux.
Mais bizarrement, je bois très peu ! Autant je peux courir le ventre "plein", autant j'ai les jambes "coupées" si j'ai ingurgité trop d'eau.
C'est ainsi que j'ai bu environ 40 cl d'eau durant les 70 km de la Saintélyon sans jamais ressentir la moindre crampe, sensation de soif ou autre coup de pompe.
En fait, je crois qu'il n'existe aucune vérité en la matière.
L'essentiel est de bien se connaître, physiquement et mentalement.
Et d'être constamment à l'écoute de son propre corps.
Faut-il encore savoir l'écouter... et le comprendre !...